Bert Buijsman en zijn compagnon Lars Jautze staan in West-Friesland bekend als ‘De Bierbroeders’, naar hun gelijknamige brouwerij. In hun line-up vind je maar liefst 25(!) verschillende bieren. En daar zitten hele bijzondere bij, zoals een koffie-IPA. Hoe is dat allemaal zo gekomen?
Pils is een bierstijl (of: biersoort). ‘Bier’ is de verzamelnaam voor alle bierstijlen samen. Dus pils is altijd bier. Maar bier is lang niet altijd pils. Naast pils heb je namelijk vele andere bierstijlen, zoals: dubbel, bock, tripel, IPA en stout.
Als tiener heb ik ooit – het moet 1998 geweest zijn – een bierproeverij gedaan bij Gulpener. Ik was 17 jaar, kun je nagaan. Het duurde tot 27 mei 2024 voordat ik terug was. Niet slechts als bierliefhebber, maar ook als brouwer. Nou ja…min of meer dan.
Het Nederlands Bierproeffestival is een 3-daags evenement, waarmee ieder jaar de Week van het Nederlandse Bier afgesloten wordt. Het wordt gehouden in de Haagse Grote Kerk, uiteraard in Den Haag. Dit jaar was ik erbij. Niet als bezoeker – nee – in functie als biersommelier!
Uiteraard volg ik zelf ook met enige regelmatig bierproeverijen. Om te leren van anderen, om nieuwe bieren te ontdekken, maar natuurlijk ook voor mijn eigen plezier. Op 22 mei bezocht ik de zomerbieren-proeverij van Matthijs Spijkerman, bij Eet- & Bierencafé De Beiaard in Hoorn.
Rik Borst is de oprichter van Borst Bier, een bescheiden brouwerij met 3 bierstijlen in het assortiment. Bieren die hij zelf ontwikkelde, met een bijzondere assistent: zijn moeder!
Je komt het niet vaak tegen: een voormalig topsporter die een bierbrouwerij begint. Toch is dat precies wat Peter Koning – voorheen profwielrenner – heeft gedaan, samen met zijn compagnon en brouwmeester Misael van Leeuwen. Beiden gek van fietsen, beiden gek van bier. Zij richten zich op een specifieke doelgroep: de wielrengemeenschap. Met heel veel succes!
Totdat ik het diploma Biersommelier heb behaald, noem ik mijzelf ‘Bierambassadeur’. Die titel heb ik niet zelf in mijn hersenpan zitten brouwen; die komt ergens vandaan. Dus wat mag dat dan wel wezen, een ‘Bierambassadeur’? Welnu:
Wervershoof, 13 april 2024 – Ieder jaar heeft Wervershoof een Gemeenschapsveiling. Voor wie dat concept niet kent: particulieren en bedrijven bieden dan ‘koopjes’ aan die geveild worden. De opbrengst komt ten goede aan de dorpsgemeenschap. Dit jaar bood ik voor het eerst tweemaal de West-Friese Bierbeleving aan. Op 13 april was de 2e groep aan de beurt.
Dyon Huiberts is de eigenaar van Schaagse Brouwerij “De Roode Leeuw”. In 2017 startte hij met brouwen. Voor elke brouwer is dat een vuurdoop. Maar voor Dyon mag je dat woord letterlijk nemen…
Wervershoof, 6 april 2024 – Ieder jaar heeft Wervershoof een Gemeenschapsveiling. Voor wie dat concept niet kent: particulieren en bedrijven bieden dan ‘koopjes’ aan die geveild worden. De opbrengst komt ten goede aan de dorpsgemeenschap. Dit jaar bood ik voor het eerst tweemaal de West-Friese Bierbeleving aan. Op 6 april was de 1e groep aan de beurt.
Je wilt lekker je eigen bierproeverij maken voor een gezellige avond met je vrienden, vriendinnen en/of familie. Maar ja, hoe organiseer je een bierproeverij?
Daar ga ik je bij helpen.
WERVERSHOOF, 16 maart 2024 – Deze dag testte ik de Historische Bierbeleving op mijn eigen vrienden en broer. Een thuiswedstrijd, zou je zeggen. Maar ook dan wil je presteren! Mijn lessen van de proeverij hiervoor kwamen goed van pas. Bovendien had ik hulp van mijn lief. 🥰
WERVERSHOOF, 14 maart 2024 – Zenuwen, zweethandjes, onzekerheid. Maar wél goed voorbereid. Zo voelde ik me op de dag dat ik mijn allereerste bierproeverij gaf. Was ik tevreden met hoe het ging? Ja. En nee. Het was een goed begin, maar het kan en moet nog veel beter.
Sinds 2016 staat aan de Langedijk in Zaandijk Brouwerij HOOP. Zelf kende ik van deze brouwerij nog slechts één bier: hun Awesome Autumn Rum Bock. Dat is al jarenlang een van mijn favoriete bockbieren. En ik moet zeggen: de rest van hun assortiment mag er ook wezen. Samen met 2 vrienden bezocht ik de brouwerij op 2 maart.
Gek genoeg nooit bezocht, maar dit jaar kwam het er eindelijk van: samen met mijn goede vrienden Bram en Vincent fietste ik op 3 februari naar het enige echte Westfries Bierfestival in De Schalm in Westwoud. In de heerlijk vrolijke chaos ontdekte ik prachtige West-Friese bieren…én een paar níet-West-Friese.
Vandaag kwam eindelijk het verlossende mailtje, anderhalve week na het examen: ik ben GESLAAGD voor de bieropleiding StiBON Bierambassadeur 1. En niet zomaar, nee: geslaagd met genoeg punten om door te mogen voor Bierambassadeur 2. Daar begin ik in maart mee.
Brugge kent, zoals zo veel historische steden in België, een enorm rijke biergeschiedenis. De stad herbergt ook één van de bekendste Belgische brouwerijen: De Halve Maan, bekend van de Brugse Zot en Straffe Hendrik. Die brouwerij was het hoogtepunt van de bierbedevaart die ik met mijn vrienden in de herfst van 2023 maakte…
Als echt seizoenenmens kijk ik ieder jaar ook weer uit naar de herfst. Niet alleen omdat ik hou van knus binnenzitten terwijl het buiten waait en regent. Maar natuurlijk óók omdat de bokbieren dan weer in de winkel liggen. En…vanwege de bokbierfestivals, die ook in West-Friesland gehouden worden.
Op 8 oktober 2023 gingen Vincent en ik op de Medemblikker Bokkentoer. Deze bezochten we voor het eerst (wat een schande is, want het was al de 12e editie), dus we waren benieuwd naar de opzet.
Bierbeleving
arjan@bierbeleving.nl
06-14300096
Schenkeldijk 23
1693 DL Wervershoof
KvK: 37126252
BTW: NL002098723B85
