Op bierbedevaart naar…Brouwerij HOOP!

Sinds 2016 staat aan de Langedijk in Zaandijk Brouwerij HOOP. Zelf kende ik van deze brouwerij nog slechts één bier: hun Awesome Autumn Rum Bock. Dat is al jarenlang een van mijn favoriete bockbieren. En ik moet zeggen: de rest van hun assortiment mag er ook wezen. Samen met 2 vrienden bezocht ik de brouwerij op 2 maart.

De brouwerij & restaurant

Zoals gezegd: HOOP bestaat nog maar een jaar of 8. En ze begonnen direct met een eigen productiebrouwerij. Iets wat maar voor weinig Craft-brouwerijen is weggelegd.

Het is ook niet niks, vanuit het niets een spiksplinternieuwe brouwerij uit de grond stampen. En HOOP mag dan een relatief kleine brouwerij zijn, voor een Craft-brouwer zijn ze behoorlijk groot met 16 vergistingtanks.

Indrukwekkend dus. Zeker in combinatie met het restaurant dat eraan vast gebouwd is. Modern, sfeervol, goed eten en natuurlijk heerlijke bieren. Ja, ze hebben een mooie plek gemaakt daar.

Onze ervaring

We hadden een rondleiding geboekt met een proefplankje erna. De rondleiding zelf was dik voor elkaar. We waren prettig verrast dat we alleen met ons kleine groepje de brouwerij mochten bekijken. Ik weet niet of dat de gewoonte is, maar wij vonden het natuurlijk heel fijn. We kregen alle aandacht en konden al onze vragen stellen. De rondleider zelf wist waar ‘ie het over had, en vertelde levendig.

Na de rondleiding namen we plaats voor de bierproeverij in Zaandam: een plankje met 4 speciaal voor ons geselecteerde bieren. Tijd om te genieten!

Daarna liep het tegen etenstijd, dus bestelden we van het uitgebreide menu. Natuurlijk zochten we ook nog een paar bieren uit.

De lekkerste ervaring van die dag? Het zoete toetje (stroopwafel cheese cake) in combinatie met HOOP’s Cafe Noir Pastry Stout. Stouts gaan zó goed samen met zoet. Probeer het zelf!

De geproefde bieren

Dit zijn alle bieren die wij bij Brouwerij HOOP geproefd hebben:

• Bleke Nelis
• Awesome Autumn Rum Bock
• Hazy Zamba NEIPA
• Oudt Heyn (en syn wyf)
• Winter Warming Dunkelweizen
• Kaper Tripel IPA
• Café Noir Pastry Stout