Artikelen door Arjan Jonker

Ontmoet onze West-Friese brouwers (7): Brouwerij Rotjoch

/in /door

Brouwerij Rotjoch is opgericht door Jort Poeze – eigenaar van Eetcafé De Klinker in Hoorn –,  zijn vriendin Svenja van Klaveren en Jochem Kropff. Aan deze brouwerij klopt alles: de naam, de huisstijl en natuurlijk…de geweldige bieren. Ze brouwen er ‘slechts’ 2, maar dat is alleen maar omdat ze zichzelf aan de allerhoogste standaard houden.

Ik sprak Jort op het terras van De Klinker. Lees het verhaal van de brouwers die bij hun eigen lancering in Proeflokaal Arendsnest de deur uit werden gezet…

Bierproeverij op Maat voor 50-jarige Abraham

/in /door

Harmelen, 8 maart 2025 – Zaterdagavond was ik een verjaardagscadeau. Namelijk voor iemand die onlangs 50 werd, en een bierproeverij op maat kreeg van zijn vrienden. Die mocht ik dus verzorgen. Het was wel ietwat buiten mijn werkgebied, maar daar viel best een mouw aan te passen.

Vrouwen en bier?!

/in , , /door

Vrouwen die bier drinken. Nog steeds zijn er mensen – jawel, mannen én vrouwen – die dat maar vreemd vinden. ‘Ach, vrouwen, die houden toch meer van zoete wijn?’ En áls vrouwen dan bier drinken, zijn het zogenaamd altijd fruitbieren. Amstel Rosé, of zo. ‘Vrouwenbier’, wordt dat dan genoemd.

Bier & Muziek-pairing: Rochefort 10 met John Moreland

/in /door

Bier drink je het liefst samen. Met je geliefde, of je vrienden. Maar er is een bier dat ik misschien toch liever alleen drink. Laat op de avond. In het donker – hier en daar een kaarsje. Begeleid door de meest weemoedige muziek die ik ken.

Dat bier is Rochefort 10. Die muziek is van John Moreland, een Amerikaanse singer-songwriter uit Tulsa, Oklahoma.

Waar komt bier vandaan?

/in , /door

Over het algemeen neemt men aan dat bier oorspronkelijk uit Mesopotamië komt. Dat is ruwweg het gebied dat we nu Irak en Syrië noemen. Het waren waarschijnlijk Soemerische nomaden (duizenden jaren vóór Christus) die op een goede dag ontdekten dat een spontaan vergist gerstepapje best te drinken was – en dat ze er op mysterieuze wijze vrolijk van werden…

Wat is een biersommelier?

/in , /door

Een biersommelier weet veel van bier, in alle opzichten (smaak, typen, historie, brouwtechniek, etc.). Deze kennis kan hij/zij op allerlei manieren inzetten (bijvoorbeeld door brouwers te adviseren over hun bieren) en overdragen (bijvoorbeeld met bierproeverijen of blogartikelen). Een biersommelier is ook bedreven in het maken van zogenaamde ‘foodpairings’: combinaties tussen bier en eten. Kortom: een biersommelier kan jouw bierervaring naar een hoger niveau tillen.

500e biersommelier van Nederland… 🤯

/in /door

Op 16 en 17 januari was ik in Gräfelfing, Duitsland. Daar volgde ik aan de Doemens Akademie het laatste deel van mijn sommeliersopleiding. Ik ben geslaagd. En dat niet alleen: ik ben officieel de 500e internationaal gediplomeerde biersommelier van Nederland!

GESLAAGD voor StiBON Bierambassadeur 2 🥳🍻

/in /door

YEEEESSSSSS!!! Ik kan het nog nauwelijks geloven, maar ik ben GESLAAGD voor de bieropleiding StiBON Bierambassadeur 2. Volgens de StiBON-website betekent dit dat ik nu ‘diepgaand begrip van biertypen en hun gastronomische toepassing’ heb. Inclusief ‘uitgebreide vaardigheden inzake proeven en beschrijven van bieren’. Ik bedoel maar. 😁

Waarom festivalbier niet bestaat

/in /door

Noem het ‘festivalbier’, ‘evenementenbier’, ‘kermisbier’ of zelfs ‘sjoemelbier’, de simpele waarheid is: verdund bier op evenementen – zonder dat jij daar als consument van op de hoogte bent – is een mythe. En wel om de volgende 3 overtuigende redenen:

Muziekpairings op radiostation JOE

/in /door

Ik had me veel voorgesteld van mijn nog prille carrière als Bierambassadeur. Maar dat ik op de radio te horen zou zijn, om muziekpairings met bier te maken? Nee, dat stond niet op mijn lijstje. Toch is dat precies wat er is gebeurd…

Bokkentoer Medemblik 2024 featuring…moi! 😎

/in /door

Vorig jaar was ik nog ‘gewoon’ bezoeker van de Bokkentoer Medemblik, het grootste bockbierfestival van West-Friesland. Maar dit jaar was ik gevraagd om als Bierambassadeur betrokken te zijn. Natuurlijk zei ik direct ‘JA!’. Afgelopen zondag was het zover.

Bier over de datum drinken: kan dat?

/in /door

Ja, bier over de datum is nog drinkbaar. Ziek word je er niet van. Maar of het dan nog lekker smaakt? Dat hangt van verschillende dingen af: de bierstijl, de verpakking en hoe het bier bewaard is. Zo is pils al snel niet lekker meer na de houdbaarheidsdatum. Maar zwaar, donker bier? Dat kan zelfs veel rijker worden qua smaak, mits goed behandeld.

Hoe dat precies zit, lees je in dit artikel.

Wat is speciaalbier?

/in /door

‘Speciaalbier’ is de definitie voor biersoorten anders dan pils. De term is ongelukkig, omdat het de indruk wekt dat pils het ‘normale’ bier is, en speciaalbieren daarvan afgeleid zijn. Niets is minder waar: elke biersoort staat op zichzelf, en vele zijn al veel ouder dan pils (dat in 1842 uitgevonden werd).

StiBON Zwarte Zon Zomerstout

/in /door

Schrijven is mijn beroep. Ik heb een passie voor bier. En in mijn vrije tijd lees en schrijf ik poëzie. Soms komt in het leven alles samen, zoals tijdens mijn StiBON 2-bieropleiding.

Een van de onderdelen van de opleiding is met de hele groep een commercieel bier brouwen. Onze opdracht luidde als volgt:

Gratis Biergids

E-book Gids voor de Beginnende Speciaalbierdrinker

DOWNLOADEN
Bierproeverijen

🍺 Arjans Bierbeleving

🍺 De Historische Bierbeleving

🍺 De West-Friese Bierbeleving

🍺 De Bewuste Bierbeleving

🍺 De Bockige Bierbeleving

🍺 Bierbeleving Op Maat

🍺 Open Bierproeverijen

🚩 Werkgebied

Contact

Bierbeleving

arjan@bierbeleving.nl
06-14300096

Raadhuisplein 66
1693 EA Wervershoof

KvK: 37126252
BTW: NL002098723B85