GESLAAGD voor StiBON Bierambassadeur 2 🥳🍻
YEEEESSSSSS!!! Ik kan het nog nauwelijks geloven, maar ik ben GESLAAGD voor de bieropleiding StiBON Bierambassadeur 2. Volgens de StiBON-website betekent dit dat ik nu ‘diepgaand begrip van biertypen en hun gastronomische toepassing’ heb. Inclusief ‘uitgebreide vaardigheden inzake proeven en beschrijven van bieren’. Ik bedoel maar. 😁
Waarom ik de bieropleidingen van StiBON doe
In september 2023 plantte ik een zaadje in mijn hoofd, dat sindsdien sneller gegroeid is dan een hopplant: misschien kan ik wel bierproeverijen organiseren in mijn regio.
Goed. Leuk idee. Maar wel op voorwaarde dat ik mijn bierkennis fors vergrootte. Want iedereen kan zich wel ‘bierkenner’ of zelfs ‘biersommelier’ noemen, maar ik vind dat je zo’n titel moet kunnen onderbouwen, moet verdienen. Ik wil echt iets brengen wanneer ik bierproeverijen verzorg.
Dus ging ik op zoek naar wat er zoal is aan bieropleidingen in Nederland. Wat bleek: er zijn er best wel wat, de meeste online. Maar dat was niet wat ik zocht: te vrijblijvend, te kort, en te eenzaam.
Gelukkig vond ik ook de website van de Stichting Bieropleidingen Nederland, kortweg StiBON dus. Zij leiden mensen op tot internationaal erkend biersommelier, in 3 opleidingen met een serieus examen. Precies wat ik zocht. Oktober 2023 begonnen ze weer met een nieuwe ronde Bierambassadeur 1.
Ik schreef me direct in. Afgelopen januari rondde ik de opleiding af, mét genoeg punten om door te mogen naar Bierambassadeur 2. Nu ik ook dat diploma op zak heb, is er nog maar één horde te nemen op weg naar het biersommelierschap.
De lessen
Bierambassadeur 2 bestaat uit 12 lessen van minimaal 4 uur. Je traint je proefvaardigheden verder, leert enorm veel over de ingrediënten van bier, maakt kennis met vele, vele biertypen, gaat met de hele groep een bier brouwen, verdiept je kennis over combinaties tussen bier en eten, en nog veel, veel meer.
De lessen worden verzorgd door de grootste bierhelden die Nederland rijk is, zowel vrouwen als mannen. (Denk jij nog steeds dat bier voor mannen is? Die mythe ramt StiBON direct onderuit, en terecht.)
Na Bierambassadeur 1 wist ik ongeveer wat ik kon verwachten van de opleiding. Maar mijn verwachtingen werden aan alle kanten overtroffen. Natuurlijk is niet onderwerp even levendig en dynamisch, maar de opleiding kent vele hoogtepunten.
Het examen
De 12 lessen volgde ik van maart tot begin oktober. De maanden vlogen voorbij. Voordat ik het wist, was de laatste les geweest en moest ik me voorbereiden op het examen. Dat was op 18 november. De week ervoor had ik mezelf ‘vrijgeroosterd’ om keihard te leren. Want het gaat om veel stof, en de examennormen liggen hoog.
Het examen voor Bierambassadeur 2 bestaat uit:
- Een praktijkexamen bierproeven, waarbij je bierstijlen én een smaakafwijking moet herkennen
- Een theorie-examen, bestaande uit 34 meerkeuzevragen en +/- 5 open vragen.
Je bent geslaagd wanneer je 8 (van de 13) punten haalt voor het praktijkexamen, en 36 punten scoort op het theorie-examen.
Uiteindelijk behaalde ik 12 punten voor het praktijk-, en 41 voor het theorie-examen. Ruim voldoende dus.
Op naar het laatste deel van de opleiding, waarvoor ik naar München moet! Hopelijk is dat in januari.
StiBON is toegankelijk voor iedereen
Lijkt zo’n bieropleiding jou ook leuk? Heb je zelfs – net als ik – de ambitie om uiteindelijk biersommelier te worden? Twijfel dan niet: Bierambassadeur 1 is toegankelijk voor iedereen, dus óók de gemiddelde bierliefhebber (waaronder ik mezelf schaarde vóórdat ik bij StiBON begon).
