Over
Bij Bierbeleving kun je bierproeverijen bestellen die je nergens anders vindt. Bierkenner van dienst is Arjan Jonker, hard onderweg om biersommelier te worden. Mijn werkgebied is West-Friesland; daarbuiten verzorg ik mijn bierbelevingen in principe niet.
Bierproeverijen
Bierbeleving
arjan@bierbeleving.nl
06-14300096
Raadhuisplein 66
1693 EA Wervershoof
KvK: 37126252
BTW: NL002098723B85
Proeverijverslag: De Historische Bierbeleving bij Sky Internet Marketing
/in Bierproeverij/door Arjan JonkerAlphen aan den Rijn, 6 november 2024 – Bierproeverijen geef ik ook incompany, zoals bij Sky Internet Marketing. Speciaal voor dit bedrijf overschreed ik zelfs de grenzen van mijn werkgebied.
Proeverijverslag: De Historische Bierbeleving bij Ruud Blom
/in Bierproeverij/door Arjan JonkerDe Goorn, 2 november 2024 – Ruud Blom doet wel vaker bierproeverijen met zijn vriendengroep. Hij zocht er ook weer een voor hun mannendag op 2 november. Hun vaste gelegenheid in Hoorn was onbeschikbaar. Zo kwam hij uit bij…jawel: Bierbeleving!
Waarom festivalbier niet bestaat
/in Bierkennis/door Arjan JonkerNoem het ‘festivalbier’, ‘evenementenbier’, ‘kermisbier’ of zelfs ‘sjoemelbier’, de simpele waarheid is: verdund bier op evenementen – zonder dat jij daar als consument van op de hoogte bent – is een mythe. En wel om de volgende 3 overtuigende redenen:
Muziekpairings op radiostation JOE
/in Bier & Muziek/door Arjan JonkerIk had me veel voorgesteld van mijn nog prille carrière als Bierambassadeur. Maar dat ik op de radio te horen zou zijn, om muziekpairings met bier te maken? Nee, dat stond niet op mijn lijstje. Toch is dat precies wat er is gebeurd…
Bokkentoer Medemblik 2024 featuring…moi! 😎
/in Bierfestival/door Arjan JonkerVorig jaar was ik nog ‘gewoon’ bezoeker van de Bokkentoer Medemblik, het grootste bockbierfestival van West-Friesland. Maar dit jaar was ik gevraagd om als Bierambassadeur betrokken te zijn. Natuurlijk zei ik direct ‘JA!’. Afgelopen zondag was het zover.
Het Lekkerste Bockbier van Nederland 2024
/in Bierfestival, Bierproeverij/door Arjan JonkerVandaag proefde ik mee om het Lekkerste Bockbier van Nederland van 2024 te bepalen. Ik was onderdeel van een proefpanel van 125 personen. En de winnaars zijn…
Bier & Muziek-pairing: Smoked Stout met Tom Waits
/in Bier & Muziek/door Arjan JonkerTom Waits is een van mijn grote liefdes – muziekliefdes, welteverstaan. Ik vroeg mij af: kan ik die liefde combineren met die andere grote liefde van mij, bier? Spoiler-alert: ja, dat kan. En niet zo’n klein beetje ook…
Wat is het populairste bier in Nederland?
/in Bierkennis, Biermarketing/door Arjan JonkerEen heel interessante vraag, maar het antwoord is niet 1-2-3 te geven. Want hoe meet je dat, het ‘populairste’ bier?
Doen we dat op basis van verkoopcijfers? Ligt wellicht voor de hand. Maar misschien is er een snellere, makkelijkere manier…
Ik ben bierkenner bij Bokkentoer Medemblik!
/in Bierfestival/door Arjan JonkerVanaf dit jaar ben ik als bierkenner betrokken bij de Bokkentoer Medemblik, het grootste bockbierfestival van West-Friesland! Hoe freakin’ gaaf is dat?! 🥳
Bier over de datum drinken: kan dat?
/in Bierkennis/door Arjan JonkerJa, bier over de datum is nog drinkbaar. Ziek word je er niet van. Maar of het dan nog lekker smaakt? Dat hangt van verschillende dingen af: de bierstijl, de verpakking en hoe het bier bewaard is. Zo is pils al snel niet lekker meer na de houdbaarheidsdatum. Maar zwaar, donker bier? Dat kan zelfs veel rijker worden qua smaak, mits goed behandeld.
Hoe dat precies zit, lees je in dit artikel.
Proeverijverslag: De Historische Bierbeleving bij Lauren Visser
/in Bierproeverij/door Arjan JonkerBOVENKARSPEL, 14 september 2024 – Lauren Visser wilde eens wat anders op zijn verjaardag: een geheel verzorgde bierproeverij aan huis. Hij vond mij, en boekte de Historische Bierbeleving. Daar ben ik hem dankbaar voor. Niet alleen vind ik het fantastisch om een proeverij te geven, ik moet ook nog veel ervaring opdoen.
Waarom slaat bier dood in mijn glas?
/in Bierkennis/door Arjan JonkerSlaat je bier direct of snel dood in je bierglas? Dat kan meerdere redenen hebben:
Wat is speciaalbier?
/in Bierkennis/door Arjan Jonker‘Speciaalbier’ is de definitie voor biersoorten anders dan pils. De term is ongelukkig, omdat het de indruk wekt dat pils het ‘normale’ bier is, en speciaalbieren daarvan afgeleid zijn. Niets is minder waar: elke biersoort staat op zichzelf, en vele zijn al veel ouder dan pils (dat in 1842 uitgevonden werd).
StiBON Zwarte Zon Zomerstout
/in Biermarketing/door Arjan JonkerSchrijven is mijn beroep. Ik heb een passie voor bier. En in mijn vrije tijd lees en schrijf ik poëzie. Soms komt in het leven alles samen, zoals tijdens mijn StiBON 2-bieropleiding.
Een van de onderdelen van de opleiding is met de hele groep een commercieel bier brouwen. Onze opdracht luidde als volgt:
Waar komt het woord ‘bier’ vandaan? (Etymologie)
/in Bierhistorie, Bierkennis/door Arjan Jonker‘Bier’ is ontstaan uit oude Germaanse talen. De precieze herkomst (‘etymologie’) van het woord is onzeker. Er zijn 2 theorieën:
Misschien wel de beste bierkaart ooit
/in Biermarketing/door Arjan JonkerEen goede bierkaart maken is een kunst. De bierverkoop in de horeca valt en staat met die kaart. Mijn eigen dorpscafé heeft misschien wel de beste bierkaart ooit. En hier is waarom:
Ontmoet onze West-Friese brouwers (6): Ketoembar
/in West-Friese Brouwers/door Arjan JonkerBrouwerij Ketoembar is opgericht door 2 vrienden: Barry Broersen en Gijs van Diepen. Waarom ‘Ketoembar’? Dat is Indonesisch voor ‘korianderzaad’. Heel toepasselijk, want korianderzaad is dé handtekening van de brouwers; het zit, in meer of minder mate, in al hun bieren. Daarnaast vonden de heren Ketoembar een mooie, unieke naam.
Om die bieren te brouwen, beschikken Barry en Gijs over een Chinese brouwinstallatie, voor hen op maat gemaakt. Zij vertellen hoe het allemaal zo gekomen is…
Op bierbedevaart naar…Maallust!
/in Bierbedevaart/door Arjan JonkerOch, het moet 2015 of 2016 geweest zijn. Toen dronk ik mijn allereerste Maallust-bier. Was het De Weldoener Blond, of de Zware Jongen Tripel? Dat weet ik niet meer. Wat ik nog wel weet, is hoe lekker ik het vond. Sindsdien drink ik regelmatig een bier van deze brouwerij.
Dus toen ik deze zomer op vakantie was en Maallust op 1 uur fietsafstand, móest ik wel op bierbedevaart. Mijn goede vriend Bram stond naast me op de camping. Die ging natuurlijk mee; het is inmiddels een traditie om samen een brouwerij te bezoeken op vakantie.
Op bierbedevaart naar…Amsterdam!
/in Bierbedevaart/door Arjan JonkerBiertripjes zijn en blijven de leukste tripjes. Deze zaterdag togen mijn biervrienden en ik naar Amsterdam, waar genoeg bierigs te beleven valt. Onze bestemming? Geen specifieke brouwerij, maar proeflokalen en biercafés!
Muziekpairings: gouden combinaties tussen bier & muziek
/in Bier & Muziek/door Arjan JonkerFoodpairings kennen we wel als het om bier gaat: er zijn fantastische combinaties te maken tussen bier en eten. Daar zijn vele blogs en boeken over.
Maar muziekpairings, gouden combinaties tussen bier en muziek? Daar is nog maar weinig over geschreven en gepraat, op enkele blogs en misschien een podcast na. Als het aan mij ligt, ga ik daar verandering in brengen.
De meest barre bierproeverij ooit…? 😱
/in Bierproeverij/door Arjan JonkerHoosbuien, windstoten, golfoverslag… Zaterdag had ik misschien wel de meest barre bierproeverij ooit gehouden. 😅
Ontmoet onze West-Friese brouwers (5): Hoorns Nat
/in West-Friese Brouwers/door Arjan JonkerHoorns Nat bestaat uit 3 brouwers: Rob Bennis, zijn schoonvader Henri van de Broek en zijn zwager Rick van de Broek. Er zijn veel dingen die deze brouwerij uniek maken. Niet in de laatste plaats een zilveren medaille op de Dutch Beer Challenge. Rob vertelt hoe de brouwerij begon, en hoe ze hun succes behaalden.
Ontmoet onze West-Friese brouwers (4): De Bierbroeders
/in West-Friese Brouwers/door Arjan JonkerBert Buijsman en zijn compagnon Lars Jautze staan in West-Friesland bekend als ‘De Bierbroeders’, naar hun gelijknamige brouwerij. In hun line-up vind je maar liefst 25(!) verschillende bieren. En daar zitten hele bijzondere bij, zoals een koffie-IPA. Hoe is dat allemaal zo gekomen?
Wat is het verschil tussen bier en pils?
/in Biertips/door Arjan JonkerPils is een bierstijl (of: biersoort). ‘Bier’ is de verzamelnaam voor alle bierstijlen samen. Dus pils is altijd bier. Maar bier is lang niet altijd pils. Naast pils heb je namelijk vele andere bierstijlen, zoals: dubbel, bock, tripel, IPA en stout.
Op bierbedevaart naar…Gulpener!
/in Bierbedevaart, Bieropleiding/door Arjan JonkerAls tiener heb ik ooit – het moet 1998 geweest zijn – een bierproeverij gedaan bij Gulpener. Ik was 17 jaar, kun je nagaan. Het duurde tot 27 mei 2024 voordat ik terug was. Niet slechts als bierliefhebber, maar ook als brouwer. Nou ja…min of meer dan.
Nederlands Bierproeffestival 2024 in Den Haag
/in Bierfestival, Bieropleiding/door Arjan JonkerHet Nederlands Bierproeffestival is een 3-daags evenement, waarmee ieder jaar de Week van het Nederlandse Bier afgesloten wordt. Het wordt gehouden in de Haagse Grote Kerk, uiteraard in Den Haag. Dit jaar was ik erbij. Niet als bezoeker – nee – in functie als biersommelier!
Bierproeverij bij De Beiaard: zomerbieren
/in Bierproeverij/door Arjan JonkerUiteraard volg ik zelf ook met enige regelmatig bierproeverijen. Om te leren van anderen, om nieuwe bieren te ontdekken, maar natuurlijk ook voor mijn eigen plezier. Op 22 mei bezocht ik de zomerbieren-proeverij van Matthijs Spijkerman, bij Eet- & Bierencafé De Beiaard in Hoorn.
Ontmoet onze West-Friese brouwers (3): Borst Bier
/in West-Friese Brouwers/door Arjan JonkerRik Borst is de oprichter van Borst Bier, een bescheiden brouwerij met 3 bierstijlen in het assortiment. Bieren die hij zelf ontwikkelde, met een bijzondere assistent: zijn moeder!
Ontmoet onze West-Friese brouwers (2): Koersprêt
/in West-Friese Brouwers/door Arjan JonkerJe komt het niet vaak tegen: een voormalig topsporter die een bierbrouwerij begint. Toch is dat precies wat Peter Koning – voorheen profwielrenner – heeft gedaan, samen met zijn compagnon en brouwmeester Misael van Leeuwen. Beiden gek van fietsen, beiden gek van bier. Zij richten zich op een specifieke doelgroep: de wielrengemeenschap. Met heel veel succes!
Wat is een ‘Bierambassadeur’?
/in Bieropleiding/door Arjan JonkerTotdat ik het diploma Biersommelier heb behaald, noem ik mijzelf ‘Bierambassadeur’. Die titel heb ik niet zelf in mijn hersenpan zitten brouwen; die komt ergens vandaan. Dus wat mag dat dan wel wezen, een ‘Bierambassadeur’? Welnu:
Proeverijverslag: De West-Friese Bierbeleving, Gemeenschapsveiling II
/in Bierproeverij/door Arjan JonkerWervershoof, 13 april 2024 – Ieder jaar heeft Wervershoof een Gemeenschapsveiling. Voor wie dat concept niet kent: particulieren en bedrijven bieden dan ‘koopjes’ aan die geveild worden. De opbrengst komt ten goede aan de dorpsgemeenschap. Dit jaar bood ik voor het eerst tweemaal de West-Friese Bierbeleving aan. Op 13 april was de 2e groep aan de beurt.
Ontmoet onze West-Friese brouwers (1): Schaagse Brouwerij “De Roode Leeuw”
/in West-Friese Brouwers/door Arjan JonkerDyon Huiberts is de eigenaar van Schaagse Brouwerij “De Roode Leeuw”. In 2017 startte hij met brouwen. Voor elke brouwer is dat een vuurdoop. Maar voor Dyon mag je dat woord letterlijk nemen…
Proeverijverslag: De West-Friese Bierbeleving, Gemeenschapsveiling I
/in Bierproeverij/door Arjan JonkerWervershoof, 6 april 2024 – Ieder jaar heeft Wervershoof een Gemeenschapsveiling. Voor wie dat concept niet kent: particulieren en bedrijven bieden dan ‘koopjes’ aan die geveild worden. De opbrengst komt ten goede aan de dorpsgemeenschap. Dit jaar bood ik voor het eerst tweemaal de West-Friese Bierbeleving aan. Op 6 april was de 1e groep aan de beurt.
Zelf een onvergetelijke bierproeverij organiseren in 7 stappen
/in Biertips/door Arjan JonkerJe wilt lekker je eigen bierproeverij maken voor een gezellige avond met je vrienden, vriendinnen en/of familie. Maar ja, hoe organiseer je een bierproeverij?
Daar ga ik je bij helpen.
Proeverijverslag: De Historische Bierbeleving II
/in Bierproeverij/door Arjan JonkerWERVERSHOOF, 16 maart 2024 – Deze dag testte ik de Historische Bierbeleving op mijn eigen vrienden en broer. Een thuiswedstrijd, zou je zeggen. Maar ook dan wil je presteren! Mijn lessen van de proeverij hiervoor kwamen goed van pas. Bovendien had ik hulp van mijn lief. 🥰
Proeverijverslag: mijn allereerste bierproeverij ooit
/in Bierproeverij/door Arjan JonkerWERVERSHOOF, 14 maart 2024 – Zenuwen, zweethandjes, onzekerheid. Maar wél goed voorbereid. Zo voelde ik me op de dag dat ik mijn allereerste bierproeverij gaf. Was ik tevreden met hoe het ging? Ja. En nee. Het was een goed begin, maar het kan en moet nog veel beter.
Op bierbedevaart naar…Brouwerij HOOP!
/in Bierbedevaart/door Arjan JonkerSinds 2016 staat aan de Langedijk in Zaandijk Brouwerij HOOP. Zelf kende ik van deze brouwerij nog slechts één bier: hun Awesome Autumn Rum Bock. Dat is al jarenlang een van mijn favoriete bockbieren. En ik moet zeggen: de rest van hun assortiment mag er ook wezen. Samen met 2 vrienden bezocht ik de brouwerij op 2 maart.
Westfries Bierfestival 2024
/in Bierfestival/door Arjan JonkerGek genoeg nooit bezocht, maar dit jaar kwam het er eindelijk van: samen met mijn goede vrienden Bram en Vincent fietste ik op 3 februari naar het enige echte Westfries Bierfestival in De Schalm in Westwoud. In de heerlijk vrolijke chaos ontdekte ik prachtige West-Friese bieren…én een paar níet-West-Friese.
GESLAAGD voor StiBON Bierambassadeur 1 🥳🍻
/in Bieropleiding/door Arjan JonkerVandaag kwam eindelijk het verlossende mailtje, anderhalve week na het examen: ik ben GESLAAGD voor de bieropleiding StiBON Bierambassadeur 1. En niet zomaar, nee: geslaagd met genoeg punten om door te mogen voor Bierambassadeur 2. Daar begin ik in maart mee.
Op bierbedevaart naar…Brugge!
/in Bierbedevaart/door Arjan JonkerBrugge kent, zoals zo veel historische steden in België, een enorm rijke biergeschiedenis. De stad herbergt ook één van de bekendste Belgische brouwerijen: De Halve Maan, bekend van de Brugse Zot en Straffe Hendrik. Die brouwerij was het hoogtepunt van de bierbedevaart die ik met mijn vrienden in de herfst van 2023 maakte…
Bokkentoer Medemblik 2023
/in Bierfestival/door Arjan JonkerAls echt seizoenenmens kijk ik ieder jaar ook weer uit naar de herfst. Niet alleen omdat ik hou van knus binnenzitten terwijl het buiten waait en regent. Maar natuurlijk óók omdat de bokbieren dan weer in de winkel liggen. En…vanwege de bokbierfestivals, die ook in West-Friesland gehouden worden.
Op 8 oktober 2023 gingen Vincent en ik op de Medemblikker Bokkentoer. Deze bezochten we voor het eerst (wat een schande is, want het was al de 12e editie), dus we waren benieuwd naar de opzet.