Wie ik ben? Arjan Jonker, gediplomeerd bierkenner. Want ik voltooide de opleiding Bierambassadeur 1 van de Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON). Mijn doel is erkend biersommelier worden; momenteel ben ik bezig met Bierambassadeur 2.
Het eerste biertje dat ik dronk, was – net als jij – een pilsje. En – net als jij – vond ik het hartstikke vies. Ik deelde ‘m met een vriendje, en we dachten ongetwijfeld allebei hetzelfde over de smaak. Was dát nou bier? Waarom dronk iedereen dat, in godesnaam?
Maar goed, net als jij zette ik door. Tot ik gewend was aan de bittere smaak. Totdat ik bier oprecht lékker begon te vinden.
Het duurde tot na mijn 20e voordat ik speciaalbier ontdekte. Het eerste speciaalbier dat ik bewust dronk, was volgens mij een Duvel. Sterk blond Belgisch bier, dat ik dronk als pils. Nou, de volgende ochtend wist ik dat dát dus geen goed idee was.
Langzaam maar zeker ontdekte ik andere bierstijlen. En kwam ik er dus achter hoe veelzijdig bier eigenlijk is. En dat je van bier kon genieten in plaats van alleen maar ‘zuipen’.
In 2024 begon ik Bierbeleving. Vóór alles uit liefde voor bier, want er is zó veel meer dan pils. Dat wil ik heel West-Friesland laten beleven, met unieke bierproeverijen.
Het is een mooie tijd om in te leven, als je bierliefhebber bent. Want tot de jaren ’80 zag het Nederlandse bierlandschap er kaal en troosteloos uit. Men spreekt wel van een ‘pilswoestijn’. Maar 40 jaar geleden kwam daar langzaam maar zeker verandering in. Hier en daar ontstonden al oases van speciaalbier. Vandaag de dag leven we in een speciaalbierparadijs, waar de lekkerste bieren uit de fonteinen stromen, in alle soorten en stijlen die je je maar kunt voorstellen.
Maar ben jij nog steeds verdwaald in die pilswoestijn? Roep, en ik leid je naar het paradijs.
Mijn bierkennis en -verhalen deel ik rijkelijk tijdens de proeverijen. En jullie mogen mij altijd onderbreken om vragen te stellen of eigen bierbelevenissen te delen.
Bij Bierbeleving kun je bierproeverijen bestellen die je nergens anders vindt. Bierkenner van dienst is Arjan Jonker, hard onderweg om biersommelier te worden. Mijn werkgebied is West-Friesland; daarbuiten verzorg ik mijn bierbelevingen in principe niet.
Bierbeleving
arjan@bierbeleving.nl
06-14300096
Raadhuisplein 66
1693 EA Wervershoof
KvK: 37126252
BTW: NL002098723B85
